Dans l’émission Ecorama du 29 juillet 2025 sur Boursorama, John Plassard, responsable de la stratégie d’investissement chez Cité Gestion, revient sur une réalité américaine qui dérange : près de 90 % du bœuf consommé aux États-Unis provient d’animaux traités aux hormones de croissance. Une pratique légale et rentable outre-Atlantique, mais formellement interdite en Europe pour des raisons sanitaires et éthiques. Alors que la controverse refait surface, certains y voient un scandale sanitaire imminent ; d’autres, une possible reconfiguration stratégique des investissements agroalimentaires. John Plassard s’interroge : faut-il fuir un modèle qui pourrait exploser ou anticiper une transition vers des circuits plus durables, valorisés par les marchés ? Une analyse fine des enjeux et des signaux faibles à surveiller de près.
Bœuf aux hormones : scandale sanitaire ou opportunité stratégique ?
